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영역고등부과정> 제과-제빵> 제빵 순서> 제빵 공정
번호내용샘플하위검색
1  1차 발효와 가스빼기 0 하위검색
2  2차 발효와 굽기 0 하위검색
3  배합표 작성 0 하위검색
4  분할, 둥글리기, 중간 발효 0 하위검색
5  성형과 패닝 0 하위검색
6  식히기(냉각)와 자르기(슬라이스) 0 하위검색
7  원료의 전처리와 반죽 0 하위검색
8  포장하기 0 하위검색
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