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자료설명 유제품(乳製品)의 일종.
상세설명 유제품(乳製品)의 일종. 우유 또는 유제품(농축유·분유·가당연유 등)을 주원료로 하고 여기에 달걀, 설탕, 향료 또는 과일가공품인 향미성분, 색소, 젤라틴과 같은 유화안정제(乳化安定劑) 등을 넣고 거품이 생기도록 휘저어 얼린 빙과를 말한다. 디저트나 간식으로 이용되는 영양가가 높은 식품이다.
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