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[학습자료]  아몬드





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자료설명 아몬드
상세설명 상세기록이 없습니다
자료응용법 장미과의 벚나무에 속하는 아몬드는 양과자의 기본적인 재료 중의 하나이다. 아몬드는 껍질 속에 엷은 종피를 씌운 편편한 종자를 식용한다. 아몬드에 함유된 탄수화물은 14%정도이며, 단백질과 지방 등이 다량 함유되어 있다.
교육과정연계 단원 :Ｉ.제과, 제빵의 이해
쪽수 :35
그림 Ｉ-12
자료출처 고등학교 제과 제빵 교과서

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