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| 목표 |
음식물 쓰레기를 모을 수 있다.
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| 환경변인 |
적용요인 없음 |
2점 평가 |
| 준비물 |
음식물쓰레기, 사진, 교육교재(환경부제공) |
| 방법 |
1. 음식물 쓰레기를 왜 줄여야 하는지 알아보기
• 매립으로 인한 2차오염을 줄일 수 있습니다.
- 음식물 쓰레기는 80% 이상의 수분을 함유하고 있으며 쉽게 부패되는 유기성 물질을 포함하고 있어 음식물 쓰레기를 매립하면 질소와 유황 화합물에 의한 악취 발생과 파리, 모기 등의 해충번식을 유발할 수 있으며 쓰레기가 썩은 더러운 물인 고농도 침출수가 발생하여 이에 대한 사후 처리비용이 많이 소요되는 것도 문제가 있습니다.
• 음식물을 줄이는 만큼 국가경제에 이득이 됩니다.
- 한국식품개발연구원에서 2001년 수행한 연구결과에 따르면 버려지는 음식물 쓰레기를 돈으로 환산하면 연간 14조 7천억 원이라고 합니다. 또 음식물 쓰레기를 처리하는데 연간 4천억 원의 예산을 사용합니다. 이는 우리 나라 농축수산물 수입 액수(약 9조 5천 억,1999년 기준)의 1.5배에 해당하는 금액으로 연간 자동차 수출액에 맞먹고 상암동 축구장을 70개 이상 지을 수 있는 금액입니다.
특히, 14조 7천억 원 중 음식점 등 외식부문에서 음식물 쓰레기로 버려지는 경제적 손실가치가 8조 4천억 원으로 57.4%에 달합니다. 앞으로 외식산업이 지속적으로 증가할 것을 예상할 때 부가가치가 매우 높은 외식 부문에서 더욱 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 노력해야 합니다.
우리 나라는 식량자급률이 30.2%에 불과해 약 70%의 식량을 외국에서 수입하고 있습니다. 더구나 전국적으로 결식아동이 16만 명이나 된다고 합니다.
2. 음식물 쓰레기 모으기
퇴비로 사용할 수 있는 음식쓰레기와 버릴 쓰레기로 분리한다.
물기가 있는 쓰레기는 물기를 제거한다.
3. 음식물 쓰레기 줄이기 생활실천 수칙 알아보기<환경부 제정>
♠가정에서의 실천
- 식단계획을 세워 필요한 식품만 구입합니다.
식품을 냉장고에 넣어 뒀다가 유통기한이 지나 쓰레기로 버리는 경우가 많습니다.(64%)
식단을 잘 짜서 계획적으로 장을 본다면 이런 낭비를 막고 음식 쓰레기도 줄일 수 있습니다.
- 냉장고에 뭐가 들었는지, 온 가족이 알아야 합니다.
냉장고 청소나 정리정돈을 한 달에 한번도 잘 하지 않는 경우가 많습니다.(68%) 냉장고 정리하는 날을 따로 정하고, 식품목록과 보관한 날짜를 써 붙여 놓습니다. 식단 짜는 편리함은 물론 냉장고 사용이 아주 효율적으로 바뀝니다.
- 냉장고에 넣을 땐 구입날짜 순서대로, 속이 보이는 그릇을 사용합니다.
어떤 음식이 들었는지 잘 모으면 쉽게 손이 가지 않습니다. 속이 보이는 그릇에 넣어두면 깜빡 잊어서 상하게 하는 일이 훨씬 줄어둘 것입니다. 냉장고에 든 음식을 또다시 사서 낭비하는 일을 없애야 합니다.
- 생식품은 바로 손질해서 조리하고 보관합니다.
야채나 생선 같은 생식품은 시간이 지날수록 버리는 부분이 많게 됩니다. 사온 후에 곧바로 손질해서 한 끼 분량으로 나눠 냉장고에 넣어 둔다면 음식물 쓰레기가 많이 줄어듭니다.
- 가족의 건강과 식사량에 맞추어 조리합니다.
음식을 한꺼번에 많이 만들어 두면 맛과 신선도가 떨어지고 자연히 버리는 양도 많아지
므로 식사량에 맞춰 조리합시다(스푼, 저울, 컵 등) 사용을 생활화하면 음식 재료의 낭비를 막는 것은 물론 음식 맛을 내는데 도움이 됩니다.
- 감사하는 마음으로 먹을 만큼 덜어 남기지 않고 먹습니다.
한 톨의 쌀과 한 알의 감자가 어떻게 식탁에 오르게 되었는지 생각한다면 감사한 마음이 저절로 생겨나게 됩니다. 어릴 때부터 음식을 먹을 만큼만 덜어 먹는 습관과 감사하는 마음을 갖도록 이끌러 줍니다.
- 지나치게 짜거나 맵지 않도록 주의합니다.
우리나라 사람이 하루에 섭취하는 여문은 15～20g입니다. 알맞은 염분 섭취량의 두 배에 가깝습니다. 지나치게 짜거나 매운 것은 건강을 해치기도 하지만 음식물을 남겨서 버리게 만드는 원인도 됩니다.
- 음식물 쓰레기는 따로 버립니다.
음식물 쓰레기에 다른 쓰레기가 평균 15～20%나 섞여있습니다. 애써서 따로 모은 음식물 쓰레기에 이런 이물질이 들어 있으면 사료나 퇴비로 재활용 할 수 없습니다. 이것으로 우리의 엄청난 세금이 낭비될 뿐만 아니라 산과 강이 오염되고, 그것은 마침내 우리가 숨쉬는 공기, 마시는 물까지 오염시킵니다.
3. 사진 자료를 활용하여 교육한다.
4. 실시자와 함께 실제 음식물쓰레기를 가지고 분리해본다. |
| 평가 |
1. 먹고 남은 음식을 봉투에다 버릴 수 있다.
2. 봉투가 채워질때까지 음식쓰레기를 모을 수 있다.
3. 봉투가 채워지면 봉투 끝을 묶을 수 있다.
4. 음식이 담긴 봉투를 쓰레기 봉지에 넣을 수 있다.
5. 다른 봉투에 다시 음식쓰레기를 모을 수 있다.
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| 응용 |
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| 참고 |
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